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 Cheese cake sans cuisson

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Nessy



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MessageSujet: Cheese cake sans cuisson   Mer 31 Aoû - 14:39

Gateau à préparer la veuille

Ingrédients :

pour la pâte:
200g de biscuits type petit beurre
50g beurre fondu
50g cassonade

réduire les biscuits en miettes, mélanger avec le beurre et la cassonade. Tasser dans le fond d'un moule et faire prendre au frais

la garniture cheese cake:
400g de fromage frais nature type philadelphia
40cl de crème fraiche liquide
150g de sucre
vanille ou zeste de citron pour le parfum

monter la crème fraiche en chantilly
quand elle commence à prendre, ajouter le sucre et le parfum choisi
fouetter jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme
mettre le fromage frais dans une jatte "casser" la motte en le remuant pour pouvoir ensuite y incorporer la chantilly petit à petit
verser la préparation sur le fond de tarte
réserver au frais 1 nuit

option : ajouter un coulis de fruits rouges mélangé à 2 feuilles de gélatine; faire prendre au frais.
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nadine



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MessageSujet: Re: Cheese cake sans cuisson   Mer 31 Aoû - 19:58

ah merci, parce que moi, j'ai trouvé la version chauffée ! cette recette me va mieux !
apres petit beurre, si je melange petit beurre et speculoos ?
pr la vanille par exemple, je prend vanille liquide ou extrait de vanille ????
bref, faut que je note tt pr y faire..la veille
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Nessy



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MessageSujet: Re: Cheese cake sans cuisson   Mer 31 Aoû - 20:20

oui tu peux mettre des spéculos à la place, l'important c'est d'avoir des miettes pour qu'avec le beurre ça te permette de tasser au fond du moule pour se tenir une fois refroidi

le parfum du mets ce qui t'arrange. Je sais même pas ce que c'est m vanille, un gros flacon de marque vahiné je crois, dedans le liquide est marron presque noir comme du café
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nadine



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MessageSujet: Re: Cheese cake sans cuisson   Jeu 1 Sep - 8:46

c'est ce que je prends pr les crepes, vanille liquide ! oki ! merci !
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nadine



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MessageSujet: Re: Cheese cake sans cuisson   Ven 2 Sep - 17:29

voila, c'est parti pr le frais ! j'ai 1 doute sur la chantilly ferme, en remuant, ca faisait - ferme avec le philadelphia ! verdict demain !!! c'est peut etre pas l'ideal de tenter qd tu as du monde mais au gout, c'est bon ! faudra le coulis car peut etre que ca manque 1 chouille de vanille...ds la chantilly nickel mais avec le fromage, il ressort bcp ..a voir...
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MessageSujet: Re: Cheese cake sans cuisson   Aujourd'hui à 5:55

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