Filhoses de abobora (beignets portuguais sucrés au potiron/cirtouille et à la cannelle

cette recette est souvent faite pour les fetes de noel au portugal:

Nombre de parts: 4 parts

Ingrédients:

200g de purée de potiron ou citrouille (potiron cuit dans de l'eau un peu salé et réduit en purée)
250g de farine
1 pincée de sel
2 oeufs
1 sachet de levure de boulanger (5g)
sucre en poudre
cannelle
huile de friture

Préparation:

Etape 1: Mettre la purée de potiron dans un grand saladier avec la pincée de sel. Verser la farine peu à peu tout en mélangeant.

Ajouter les 2 œufs battus en omelette. Bien mélanger le tout.

Etape 2: Ajouter enfin la levure de boulanger (utiliser la levure suivant les instructions sur le paquet) et bien mélanger.

Recouvrir le saladier d'un torchon et laisser lever la pâte dans un endroit chaud. Laisser reposer pendant 2 heures.

Etape 3: Au bout des 2 heures, la pâte a normalement doublé de volume.

Mélanger de nouveau la pâte à beignets. Faire chauffer l'huile de friture.

Etape 4: Prélever à l'aide de 2 cuillères à soupe, une portion de pâte puis la plonger dans l'huile bien chaude. Continuer ainsi jusqu'à épuisement de la pâte.

Etape 5: Dans une grande assiette, mélanger le sucre en poudre avec un peu de cannelle (plus au moins selon les goûts) moi j'en met beaucoup!!!!. Rouler chaque beignet Portugais au potiron dans ce mélange sucre-cannelle.

et voila c'est pret!!

trop bien merci D'jess!!!! Ca me donne super envie cette recette!

et c'est trop bonnnnn!!!!!!!

ah pas de.notif....pas vu la recette..ca a l air sympa...merci

de rien

ces beignets c'est une tuerie!
Je les ai fait pour le réveillon du nouvel an, tout le monde adore, ça a le gout des churros qu'on trouve sur les fêtes foraines et dont la recette est si secrètement conservée.
J'ai juste saupoudré un peu de sucre roux dans la pâte parce que n'ayant pas assez de levure boulangère en sachet j'ai du compléter avec de la levure chimique simple et j'avais peur que sans sucre ça ne lève pas assez
j'ai un peu galéré au début pur trouver la bonne taille et la bonne cuisson, au final j'ai fait avec une grosse cuillère à café très remplie, ça m'a fait de jolis beignets-boule