pate sablée

Pour 500g de pate:
125g de beurre mou
125g de sucre
250g de farine
1 gousse de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé ou arome de vanille
1 oeuf entier (ou du lait)

Dans un saladier mélanger aux doigts le beurre ramolli et la farine jusqu'à ce que la préparation soit sableuse.
Ajouter le sucre et la vanille puis l'oeuf.
Mélanger tous les ingrédients sans trop malaxer.
Envelopper la boule de pate dans du film alimentaire et placer au réfrigérateur au moins une heure.

Version avec du lait à la place de l'oeuf, j'ai fait à l'oeil donc impossible de vous dire la quantité, mais il en faut très peu. Ajouter petit à petit jusqu'à ce que la pate ait la bonne consistance.

Si vous souhaitez utiliser cette pate pour faire des biscuits, la cuisson se fait à 200° (th6) pendant une dizaine de minutes (le bord des biscuits bruni très légèrement, ils sont prets)