attention personnes au régime s'abstenir lol ou sinon faut transfrmer la recette !
Bon moi j'ai des épices mexicaines que j'ai ramenées des US et je sais pas trop ou on peut en trouver en france, je pense que des épices à couscous donneraient sensiblement le meme résultat
Pour 8 enchiladas :
8 tortillas de mais
600gr de viande hachée (j'achete chez leclerc un sachet d'un kg de viande hachée au rayon surgelé)
400g de purée de tomates
300gr de fromage rapé
6 cuillères à soupe d'épices mexicaine (ou epices à couscous)
300ml d'eau
Faire bien "dorer" la viande à la poele
Mélanger la purée de tomate avec les épices et l'eau, verser la moitié de ce mélange sur la viande, ajouter 200gr de fromage rapé et remuer jusqu'à ce que le fromage soit tout fondu.Retirer du feu.
Chauffer les tortillas au micro onde pendant 30 secondes à pleine puissance, ça permet de les ramollir un peu, c'est plus facile pour les rouler par la suite.
Les garnir du mélange de viande, les rouler et les disposer dans un plat qui va au four.
Verser par dessus la deuxieme moitié de la sauce et couvrir de fromage rapé.
Mettre au four (moi je met mon four à fond, thermostat
le temps que le fromage du dessus grzatine.
Et voilà c'est pret!!!
Personnellement je trouve que 2 enchiladas par personne c'est bien suffisant, à servir avec une petite salade verte
Sinon il existe des "kits" pour préparer les enchiladas ou il n'y a plus qu'à ajouter viande et fromage, tout le reste (tortillas, sauce et épices) sont dans la boite, je crois qu'ils font mettre des blancs de poulets, mois je trouve ça trop fade pour aller avec les épice donc je prefère le boeuf
Bon appétit!!!