Gâteau au lait et à la semoule ultra moelleux parfumé à la vanille et au citron

Ingrédients :

75g de beurre mou
200g de sucre
2 CS d’arôme de vanille liquide
le zeste d’un citron
le jus d’un citron
2 gros œufs
200g de farine
100g de semoule fine
1 sachet de levure chimique
330 ml de lait


Préparation :

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

Battre le beurre mou avec le sucre. Y ajouter les œufs, en mélangeant bien entre chaque ajout ainsi que la vanille liquide et le zeste de citron.

Dans un second saladier, mélanger la farine avec la levure chimique et la semoule fine. Les ajouter au mélange précédent.

Verser le lait et le jus de citron et incorporer délicatement à l’aide d’un fouet.

Verser cette préparation dans un moule beurré si nécessaire et enfourner pendant 40 minutes à 180°C (Th. 6).

Sortir le gâteau et le laisser refroidir.

bon, ici, les enfants ne sont pas fans de citron donc j'irai pas leur faire..ça a une texture de gateau semoule style riz au lait ???
la semoule c'est fine comme on trouve au couscou ou semoule specialement pour gateau ??