Nessy
Nombre de messages : 21805 Age : 43 Localisation : Cannes Date d'inscription : 03/12/2008
| Sujet: Cheese cake sans cuisson Mer 31 Aoû - 14:39 | |
| Gateau à préparer la veuille
Ingrédients :
pour la pâte: 200g de biscuits type petit beurre 50g beurre fondu 50g cassonade
réduire les biscuits en miettes, mélanger avec le beurre et la cassonade. Tasser dans le fond d'un moule et faire prendre au frais
la garniture cheese cake: 400g de fromage frais nature type philadelphia 40cl de crème fraiche liquide 150g de sucre vanille ou zeste de citron pour le parfum
monter la crème fraiche en chantilly quand elle commence à prendre, ajouter le sucre et le parfum choisi fouetter jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme mettre le fromage frais dans une jatte "casser" la motte en le remuant pour pouvoir ensuite y incorporer la chantilly petit à petit verser la préparation sur le fond de tarte réserver au frais 1 nuit
option : ajouter un coulis de fruits rouges mélangé à 2 feuilles de gélatine; faire prendre au frais. | |
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nadine
Nombre de messages : 27736 Age : 46 Localisation : Isère Emploi/loisirs : ass mat' Prenom : nadine Nbre d\'enfant et leur prénom : 3 enfants : Lucas, Joshua et Mayline Date d'inscription : 03/12/2008
| Sujet: Re: Cheese cake sans cuisson Mer 31 Aoû - 19:58 | |
| ah merci, parce que moi, j'ai trouvé la version chauffée ! cette recette me va mieux ! apres petit beurre, si je melange petit beurre et speculoos ? pr la vanille par exemple, je prend vanille liquide ou extrait de vanille ???? bref, faut que je note tt pr y faire..la veille | |
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Nessy
Nombre de messages : 21805 Age : 43 Localisation : Cannes Date d'inscription : 03/12/2008
| Sujet: Re: Cheese cake sans cuisson Mer 31 Aoû - 20:20 | |
| oui tu peux mettre des spéculos à la place, l'important c'est d'avoir des miettes pour qu'avec le beurre ça te permette de tasser au fond du moule pour se tenir une fois refroidi
le parfum du mets ce qui t'arrange. Je sais même pas ce que c'est m vanille, un gros flacon de marque vahiné je crois, dedans le liquide est marron presque noir comme du café | |
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nadine
Nombre de messages : 27736 Age : 46 Localisation : Isère Emploi/loisirs : ass mat' Prenom : nadine Nbre d\'enfant et leur prénom : 3 enfants : Lucas, Joshua et Mayline Date d'inscription : 03/12/2008
| Sujet: Re: Cheese cake sans cuisson Jeu 1 Sep - 8:46 | |
| c'est ce que je prends pr les crepes, vanille liquide ! oki ! merci ! | |
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nadine
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| Sujet: Re: Cheese cake sans cuisson Ven 2 Sep - 17:29 | |
| voila, c'est parti pr le frais ! j'ai 1 doute sur la chantilly ferme, en remuant, ca faisait - ferme avec le philadelphia ! verdict demain !!! c'est peut etre pas l'ideal de tenter qd tu as du monde mais au gout, c'est bon ! faudra le coulis car peut etre que ca manque 1 chouille de vanille...ds la chantilly nickel mais avec le fromage, il ressort bcp ..a voir... | |
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| Sujet: Re: Cheese cake sans cuisson | |
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