gâteau à la banane

alors en fait ce n'est rien d'autre qu'une génoise agrémentée d'une purée de bananes

ingrédients :
230g de farine
125g de sucre
4 oeufs
un sachet de sucre vanillé ou de l'extrait de vanille
1 sachet de levure
4 petites bananes bien mures

Préchauffer le four à 175°

au robot battre les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé ou l'extrait de vanille (1 bouchon), pendant 6 à 10 minutes jusqu'à ce que le mélange blanchisse, triple de volume et devienne mousseux.
Pendant ce temps réduire les bananes en purée à l'aide d'une fourchette.

Incorporer doucement la farine et la purée de banane au mélange oeufs-sucre à l'aide d'une maryse

Beurrer et chemiser un moule, y verser la préparation et enfourner pour 25 minutes

miam ! ca semble sympa !!

facile et efficace!

Quand j'étais petite ma mère me faisait un gateau à la banane que j'adorais mais il était un peu poisseux, collant aux doigts, là je retrouve le même gout mais en texture génoise, le top!