flan pâtissier sans pâte

Ingrédients pour 6 personnes
1 litre de lait entier
3 œufs
150 gr de sucre
100 gr de maïzena
Extrait de vanille liquide

Préparation de la recette

Mélanger les œufs avec la maïzena et environ 1/6 du lait.
Porter le reste du lait à ébullition avec l'extrait de vanille et le sucre.
Mélanger le lait chaud avec le mélange œufs/maïzena.
Chauffer le tout pour que le mélange épaississe bien.
Verser dans un moule beurré.
Faire cuire 30-40 minutes à 180°C (th. 6).