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 couscous

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angie



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MessageSujet: couscous   Mar 23 Oct - 16:42

Mettre des oignons avec un fond d huile et la viande que vous voulez soit mouton soit poulet a doré et mettre la sauce tomate concentré et de l eau.
Y rajouter patates coupé comme vous le desirez nous on coupe en deux et apres les deux parties on recoupe en deux en longueur et carottes et pois chiche et d autres legumes que vous voulez en generale c est carrotte patates et courgette et laissez mijotter avec la semoule au dessus bien emietter une fois que la vapeur sort du couscoussier enlevez la semoule laisser la refroidir dans un grand plat 5 mn et remettez la dans le couscoussier a cuire jusque la vapeur sorte du couscoussierune deuxieme fois ensuite mettez la semoule dans un grand plat et lorsque la sauce est cuite vous melangez le tout si vous mettez merguez et bien faites cuire differement dans l huile et mettez les merguez en dernier sur le plat .
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Nessy



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MessageSujet: Re: couscous   Mar 23 Oct - 18:06

et la semoule vous la faites comment?
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angie



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MessageSujet: Re: couscous   Mar 23 Oct - 18:12

On met un peu d huile ou on met de l'eau chaude avec un peu de beurre fondu tres liquide et on travaillr grain par grain .
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Nessy



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MessageSujet: Re: couscous   Mar 23 Oct - 20:52

ha bah comme moi quoi, je pensais que vous la faisiez de toute piece
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angie



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MessageSujet: Re: couscous   Mer 24 Oct - 6:53

Comment ca de toutes pieces?
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Nessy



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MessageSujet: Re: couscous   Mer 24 Oct - 8:08

hum... je viens de faire des recherches et je constate que la semoule n'est pas quelque chose que l'on peut faire soi même.
J'imaginais que c'était une sorte de pâte que l'on confectionnait ensuite en grains. En fait c'est pas le cas donc tout couscous "fait maison" est fait avec de la semoule achetée lol
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angie



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MessageSujet: Re: couscous   Mer 24 Oct - 8:53

Bah oui lol
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nadine



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MessageSujet: Re: couscous   Mer 24 Oct - 14:21

ah mais sans couscoussier,tu fais comment pour que la semoule ne colle pas ? et le concentré, c au pif ??
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angie



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MessageSujet: Re: couscous   Mer 24 Oct - 16:02

Tu l emiettes avant de le cuire mais sans couscoussier impossible de faire le couscous .
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MessageSujet: Re: couscous   Mer 24 Oct - 16:11

bah tanpis pr moi sniff
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MessageSujet: Re: couscous   Mer 24 Oct - 16:39

Sinon je vois vraiment pas comment tu peux faire sans couscoussier .
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MessageSujet: Re: couscous   Mer 24 Oct - 16:42

le hic c'est que ca prend de la place et j'en manque !! lol
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MessageSujet: Re: couscous   Mer 24 Oct - 16:47

Il en existe des petits modele de couscoussier nous on a le grand mais bientôt je vais le changer et prendre le petit format enfin je m entends petit format tu peux faire manger avec ca 5 personnes.
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Nessy



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MessageSujet: Re: couscous   Mer 24 Oct - 17:00

chez moi la semoule ne colle pas et je fais sans couscoussier
Ca colle si on met trop d'eau
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angie



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MessageSujet: Re: couscous   Mer 24 Oct - 17:47

Comment tu fais sans cousoussier pour faire cuire la semoule nessy?
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Nessy



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MessageSujet: Re: couscous   Mer 24 Oct - 18:23

alors la semoule que j'achète c'est de la semoule grain moyen marque repère (de chez Leclerc donc).
Je met une certaine quantité d'eau dans mon saladier (j'ai mon repère perso par rapport à la quantité qu'on mange, ça c'est une question d'habitude) et je met 2 minutes au micro-onde pour que l'eau devienne hyper chaude. Ensuite je met de la semoule dans mon eau chaude. Question quantité c'est "tant qu'il y a de l'eau en surface je verse" lol
Je mets un peu de beurre, je touille à la fourchette, je lisse la surface et j'attends 4 minutes. Ensuite je remue à nouveau à la fourchette pour bien séparer les grains et c'est pret
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angie



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MessageSujet: Re: couscous   Jeu 25 Oct - 5:54

Ah bin c est facile .
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Nessy



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MessageSujet: Re: couscous   Jeu 25 Oct - 8:36

ho que oui! tu sais moi je suis quelqu'un de très pragmatique, je vais toujours au plus simple lol
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nadine



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MessageSujet: Re: couscous   Jeu 25 Oct - 8:50

pr la semoule je fais deja presque comme ca nessy...je fais chauffer l'eau avec 1 peu d'huile ! apres je coupe, je rajoute la semoule, je laisse imbiber et gonfler et apres avec la fourchette, j'egraine ! donc reste la cuisson des legumes..le concentré, ca doit faire sauce...

la semoule, c'est facile a faire...pas besoin de faire 1 couscous pr cela ! lol
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